家庭で簡単に作れる抹茶レシピ vol.5
来日する外国人観光客のお土産として大人気の抹茶。ハワイの「抹茶スタンド舞妓」では、高級宇治抹茶で作った本格ドリンクやスイーツが楽しめます。今や抹茶人気は世界に拡散していますね。
ここではシェフおすすめの簡単スイーツレシピをご紹介。ご家庭でも抹茶を日常的にレシピに取り入れてみてください。
「抹茶スタンド舞妓」で売っている抹茶パウダーを使えば、味も香りも本格的に仕上がります。
抹茶スタンド舞妓（ハワイ）のおすすめスイーツレシピ1／抹茶蒸しパン
≪材料 （直径15cmケーキ型）≫
- ホットケーキミックス：200g
- 抹茶：10g
- 砂糖：大さじ1
- 卵：L1個
- 牛乳：120cc
- 煮た黒豆：大さじ3
≪作り方（レシピ）≫
- 1.ボールにホットケーキミックス・砂糖・抹茶を入れ、泡だて器でさっと混ぜる。
- 2.さらに卵・牛乳・煮た黒豆を入れ、さっくりと混ぜる。
- 3.蒸し器を温める。
- 4.蒸し器にケーキ型をセットし、オーブンシートをひき、2を流し入れる。
- 5.弱火で約30分蒸す。竹串を刺して中まで火が通っていればできあがり。
●本レシピへの抹茶スタンド舞妓（ハワイ）のシェフからのアドバイス
バターを使わず砂糖も控えめのヘルシースイーツです。カロリーが気になる方はぜひお試しください。
抹茶スタンド舞妓（ハワイ）のおすすめスイーツレシピ1／寒天抹茶ゼリー
≪材料≫
- 粉寒天：一袋（4g）
- 水：300cc
- 牛乳：300cc
- 抹茶：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
≪作り方（レシピ）≫
- 1.鍋に粉寒天と水を入れ、沸騰させる。その後火を止めて砂糖を混ぜる。
- 2.ボールに抹茶を入れ、牛乳を少しずつ入れながらダマにならないようにかきまぜる。
- 3.1の寒天液を2のボールに入れ混ぜ合わせる。
- 4.小分けグラスに入れて冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。
●本レシピへの抹茶スタンド舞妓（ハワイ）のシェフからのアドバイス
寒天液は一度沸騰させて完全に煮溶かしてください。今回は植物性の寒天を使いましたが、動物性のゼラチンを使うとまた違った食感を味わえます。
