家庭で簡単に作れる抹茶レシピ vol.3

|【公式】抹茶スタンドMaiko ハワイ初上陸!本格京抹茶使用のスイーツ&ドリンク
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家庭で簡単に作れる抹茶レシピ vol.3

家庭で簡単に作れる抹茶レシピ vol.3

ハワイにある、高級宇治抹茶で作った本格ドリンクやスイーツが大人気の「抹茶スタンド舞妓」。
「抹茶スタンド舞妓(ハワイ)」のシェフがお店の味をご家庭でも気軽に楽しんでいただける簡単レシピをご紹介します。
ハワイでは、抹茶パウダーも販売しておりますので、ぜひお試しください!

抹茶スタンド舞妓(ハワイ)のおすすめスイーツレシピ1/ しっとり抹茶クッキー

≪材料(30枚分)≫

≪作り方(レシピ)≫

  1. 1.振るった薄力粉と抹茶パウダーを合わせ、泡だて器で混ぜ合わせる。
  2. 2.ボウルに室温に戻したバターと砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
  3. 泡が出てきて砂糖が全て溶けたら1.のゼラチンを加えて溶かす。
  4. 3.2に卵黄を加え、混ぜ合わせる。
  5. 4.3に1を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
  6. 5.生地をお好み形に整えたり、型でくりぬいたりしたら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで20~30分焼く。

●本レシピへの抹茶スタンド舞妓(ハワイ)のシェフからのアドバイス

基本のクッキーに抹茶を入れるだけと簡単ですが、シンプルな味わいです。途中でオーブンを見て、焦げてしまうようならアルミホイルをかぶせて焼いてください。 お好みで、大き目に刻んだクルミを入れても良いでしょう。

抹茶スタンド舞妓(ハワイ)のおすすめスイーツレシピ2/濃厚抹茶アイス

≪材料(約4人分)≫

≪作り方(レシピ)≫

  1. 1.小鍋にグラニュー糖と抹茶パウダーを混ぜ合わせる。
  2. 2.1に牛乳を入れ、焦げないようにもったりするまで混ぜる。
  3. 3.ボウルに生クリームを入れ、角が立つようになるまで泡立てたら2を加えるしっかりまぜあわせる。
  4. 4.深めの容器(タッパー等)に入れ、冷凍庫で冷やし固め出来上がり。

●本レシピへの抹茶スタンド舞妓(ハワイ)のシェフからのアドバイス

初めに砂糖と抹茶をよく混ぜ合わせておくとダマにならずに口当たりが滑らかなアイスクリームになります。

さて、前回のレシピに引き続き、今回のレシピはいかがでしたでしょうか。ハワイ・ホノルルに旅行された際は、クヒオ通りにある「抹茶スタンド舞妓」本店にも、ぜひお越しください。
※スタンドですのでテイクアウト専門です。

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